Como você cozinha um ovo em altitude?

1. Aumente o tempo de cozimento. Quanto maior a altitude, menor será o ponto de ebulição da água. Isso significa que leva mais tempo para a água ferver em altitude. Para cada 300 metros acima do nível do mar, adicione 1 minuto ao tempo de cozimento.

2. Use uma panela de pressão. Uma panela de pressão pode aumentar o ponto de ebulição da água, o que significa que você pode cozinhar ovos em altitude no mesmo tempo que faria ao nível do mar.

3. Adicione sal à água. Adicionar sal à água aumentará um pouco o ponto de ebulição. Isto pode ajudar a compensar o ponto de ebulição mais baixo da água em altitude.

4. Não cozinhe demais os ovos. Ovos cozidos demais são duros e emborrachados. Ao ferver ovos em altitude, é importante cozinhá-los pelo tempo certo.

Aqui estão algumas dicas para ferver ovos em altitude:

- Comece com água fria. A água fria ajudará a evitar que os ovos quebrem.
- Leve a água para ferver em fogo médio.
- Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo e cozinhe os ovos por 3-4 minutos (para ovos cozidos) ou 5-7 minutos (para ovos cozidos).
- Retire os ovos do fogo e coloque-os em uma tigela com água fria para interromper o cozimento.

Ovos cozidos são um alimento saudável e versátil que pode ser consumido no café da manhã, almoço ou jantar. Seguindo essas dicas, você poderá ferver ovos perfeitos em qualquer altitude.