Como você chama o revestimento interno da casca de um ovo e quais são suas funções?

A membrana interna da casca.

Funções:

* Fornece uma superfície lisa para a adesão da clara do ovo.
* Atua como uma barreira para evitar que a clara do ovo penetre nos poros da casca.
* Contém proteínas que ajudam a fortalecer a casca do ovo.
* Protege o embrião da desidratação.
* Contém lisozima, uma enzima que mata bactérias nocivas.