Quando os ovos devem ser salgados durante ou após o cozimento?

Geralmente é recomendado salgar os ovos durante o cozimento, e não depois. Adicionar sal à água antes de ferver os ovos ajuda a realçar o sabor e também pode evitar que os ovos quebrem durante o processo de cozimento. Se os ovos forem salgados após o cozimento, o sal pode não penetrar na clara do ovo de forma tão eficaz, resultando em um sabor menos consistente.