Muitas vezes referida como pikelets escocesas ou panquecas escocesas, estes alimentos planos são semelhantes aos panquecas ou bolinhos planas. É provável que você só para encontrar pikelets na Escócia, Austrália, Nova Zelândia e em algumas partes da Grã-Bretanha. Em os EUA, o Canadá ea maioria da Grã-Bretanha, você encontrará panquecas velho liso.
Tamanho

O diâmetro de uma panqueca pode variar muito. Dependendo de quem está cozinhando, eles podem ser tão grande quanto 12 polegadas de diâmetro, ou tão pequenas quanto 2 polegadas de diâmetro para mini panquecas, ou panquecas do dólar de prata. Por outro lado, pikelets são tipicamente 3 a 4 polegadas de diâmetro, razão pela qual alguns se referem a eles como uma versão menor de um pancake.
Sabor e textura

Como os dois panquecas e pikelets são feitos de uma massa de farinha, ovos e leite, que gosto semelhante. A diferença mais distinta é na textura. A massa para pikelets é ligeiramente mais espessa, o que os torna pesado, uma vez que subir na panela. Panquecas são geralmente cozido plana com uma luz, textura macia. Pikelets são muitas vezes - mas não sempre - feito com fermento, enquanto panquecas são sempre feitos com fermento em pó
Servindo

pikelets pode ser servido quente ou frio. . Eles são muitas vezes comido no tempo do chá da tarde, depois de terem arrefecido completamente. Panquecas são servidos e comido quente. Ambos os pikelets e panquecas pode suportar vários tipos de coberturas, incluindo manteiga, frutas e xaropes.