Para preparar uma panela antes de assar um bolo à base de gordura, aplique uma quantidade generosa de graxa - geralmente encurtamento ou manteiga. Antiaderentes de pulverização pode também ser utilizado em recipientes com cantos e fendas de difícil alcance, mas não pode formar uma barreira sólida. Evite o uso de graxa com um sabor característico, tais como gordura de bacon ou banha de porco e óleo de cozinha, que pode ser mais facilmente absorvido pela massa. Margarina é muitas vezes feita com adição de água que pode causar a liberação desigual.
Poder da farinha

Uma abordagem de duas camadas de panelas de lubrificação ajuda a manter o bolo de degola. Em primeiro lugar, a aplicação de massa lubrificante para a panela forma um lípido, ou gordura, a camada que proporciona a lubrificação entre o bolo e o prato poroso não poroso. Em seguida, a aplicação de uma camada fina de farinha de trigo ajuda a impedir que a massa de bolo de absorver o lubrificante sobre a frigideira. Se você pular essa etapa, você pode ter áreas irregulares que aderem à panela, fazendo com que pedaços de bolo para puxar longe do resto do produto acabado. Porque a maioria dos bolos incorporar farinha na massa, o pouco que adere ao bolo após o cozimento não costuma afetar o sabor. Finer farinha de bolo também pode ser usado para panelas de poeira.
Cocoa a Go Go

O pó de cacau, feita a partir de levantamento da manteiga de cacau a partir de líquidos de cacau, pode ser usado para espanar a panela depois de ter sido untada ao fazer bolos de chocolate ou sem glúten ou quando você quiser adicionar um toque de sabor de chocolate para o produto acabado. Porque cacau Holandês-processado é mais suave e não interage com bicarbonato de sódio, é útil em bolos delicados, enquanto natural em pó de cacau sem açúcar é mais amargo e pode dar um sabor de chocolate mais rico para produtos de panificação saudáveis, como brownies. Evite o uso de bebida de cacau mix, uma vez que geralmente contém açúcar e dos produtos lácteos que fará com que o bolo para manter o pan.
Peneire Longe

Para graxa e poeira de um bolo pan, começar por aplicar encurtando a toda a panela com uma escova pastosa ou toalha de papel, certificando-se de cobrir os cantos e todo o caminho até os lados. Em seguida, use uma peneira para aplicar a farinha, o cacau ou outra camada de pó sobre o encurtamento. Se você não tiver uma peneira, polvilhe o pó liberalmente na panela com os dedos. Aplique uma camada espessa, em seguida, incline e toque no tabuleiro, de modo nenhum pilhas avançar para a final apontando para baixo. Continue a girar e tocar na panela até que uma fina camada de pó cobre todo o encurtamento. Vire a bandeja sobre e bata-a para descartar qualquer pó extra. Prepare a panela antes de misturar os ingredientes do bolo como o batedor não deve sentar-se muito tempo depois de serem combinados.