Como Esmagar Basil (5 etapas)

O manjericão é uma adição saboroso para tomates frescos e cozinhados, que é por isso que é tão frequentemente incluídos em pratos italianos. Ela também aumenta sopas, ensopados e todos os tipos de molhos, e fornece uma chamada wake-up animada para adormecida legumes. Cresça seu próprio manjericão em um jardim de ervas para que você possa colhê-lo quando quiser. É fácil de crescer e usar em cozinhar, contanto que você saiba como para esmagá-lo primeiro
. Coisas que você precisa
toalhas de papel
Folha de cozimento
Pergaminho papel
Argamassa e pilão
jar Herb ou recipiente
Instruções

1. Lave o manjericão caules e folhas cuidadosamente sob água fria. Coloque-os em toalhas de papel
   

2. Secar o manjericão, suspendendo-o -. Como roupa molhada - ou aquecê-lo no forno ou microondas. Aquecer o forno a entre 150 e 180 graus Fahrenheit; temperaturas mais altas irá drenar o sabor do manjericão. Cubra uma assadeira com papel manteiga e colocar as folhas de manjericão por cima. Seca-se a manjericão até que as folhas são seco e quebradiço ao toque. Alternativamente, coloque as folhas de manjericão entre dois pedaços de papel toalha no microondas. Secar o manjericão por um minuto em potência alta. Deixe o manjericão fresco por alguns momentos antes de avaliar a condição das folhas. Se eles não são frágeis, esquentá-los por 15 segundos.
   

3. Arranque as folhas de manjericão dos caules, trabalhando sobre uma grande bacia ou deixar cair as folhas diretamente na argamassa. As folhas são o & quot; coração & quot; de manjericão, onde todo o sabor reside. Descarte as hastes.
   

4. Esmague as folhas de manjericão com o pilão, exercendo alguma força como você fazê-lo. Mova o pilão em torno dos lados e no fundo da argamassa, empurrando para baixo como você vai. A ação de moagem repetitivo libera suavemente os óleos naturais da manjericão e realça o sabor.
   

5. Loja manjericão picado em um recipiente hermético ou recipiente em local fresco e seco, longe da luz solar. Verifique o frasco ou recipiente depois de alguns dias. Se você ver qualquer condensação, retire o manjericão e repita o processo de secagem. A umidade pode voltar-se para o molde em nenhum momento.