Como suavizar levedura (4 etapas)

padeiros pão domésticos tem um número de opções quando se trata de levedura. O compartimento frigorífico no supermercado terá pequenos blocos de fermento fresco, pão padeiros o mesmo tipo mais profissionais usam. Este é ao vivo, levedura perecíveis e só precisa ser desintegrado em ingredientes molhados. Quick-subindo ou levedura máquina de pão, que vem sob a forma de grãos secos, pode ser polvilhado diretamente nos ingredientes secos. Fermento biológico seco, a forma mais comum nas cozinhas home, deve ser amolecida em leite morno ou água antes de ser adicionado à massa.
Coisas que você precisa
Copo de medição ou tigela pequena
leite ou água
Açúcar (opcional)
seca activa de levedura
Instruções

1. Encha um copo de medição ou pequena tigela com água morna ou leite, conforme indicado na a receita. A maioria das receitas irá instruí-lo para dissolver uma pequena quantidade de açúcar no líquido quente, também. A temperatura ideal para o líquido é de 100 a 110 graus F, apenas um pouco acima da temperatura corporal.
   

2. Abra o pacote de levedura seca e polvilhe-lo uniformemente sobre a superfície do leite ou água.
   

3. Aguarde 10 minutos e verifique o fermento. Por esta altura, deve ter-se formado uma espessa camada de espuma em cima do líquido, e têm um cheiro distintamente fermentada. Se não tiver feito isso, a levedura é velho demais para ser viável e deve ser descartada.
   

4. Adicione o fermento suavizados para o resto dos ingredientes, como indicado na receita.