Matzo (pão ázimo ou matzá também soletrado) pão é uma antiga forma de pães ázimos, o que significa que ela é feita sem o uso de levedura ou qualquer outro agente de crescente. De acordo com a lei judaica comumente aceito, conforme explicado em um artigo de Março de 2010 sobre o Arutz Sheva website, apenas cinco grãos podem ser usados: trigo, cevada, aveia, centeio e espelta. Normalmente, matzo é feito de farinha de trigo e água. A massa deve ser cozido dentro de 18 minutos de ser misturado para evitar subindo
. Matzo é um dos alimentos tradicionalmente consumidos no feriado judaico do Passover.
Diferentes tipos de Matzo

Crackers são finas, bolachas crocantes que são comumente consumidos como lanches. Como matzo, eles são feitos com farinha e água. Entretanto, os crackers não estão associadas a qualquer religião ou de férias particular. Eles podem ser feitos usando um agente de fermentação, tal como bicarbonato de sódio, pode ser feita a partir de qualquer grão e e são feitas utilizando uma ampla gama de temperos. Crackers são geralmente mordida de tamanho e são comumente consumidos com queijo ou manteiga de amendoim.
Existem centenas de tipos de crackers.
Diferentes tipos de biscoitos

Crackers podem ser salgado ou doce. Alguns biscoitos salgados conhecidos são saltines, que são quadradas e planas, e bolachas de ostras, que são pequenas, inchado, biscoitos de seis lados que são muitas vezes adicionados à sopa. Bolachas de arroz são biscoitos asiáticos populares que são feitas a partir de farinha de arroz. Temperos comuns para biscoitos salgados incluem queijo, manteiga, sementes de gergelim e sementes de papoula. Dois tipos populares de biscoitos doces incluem biscoitos, que são grandes e planas, e os biscoitos animais, que são em forma de animais do jardim zoológico.