Como Cegue Bake Pie Crust

Cego cozer uma crosta de torta é essencialmente prebaking-lo. Cozimento cego uma crosta de torta é geralmente uma etapa necessária ao fazer tortas com recheios ricos em umidade, como prebaking impede crostas de torta de tornar-se encharcado. Muitas vezes, o bicarbonato de cego uma crosta de torta requer o uso de pesos da torta ou outros itens para pesar a parte inferior da crosta para baixo ao cozer. Se você não tem pesos reais torta, feijão ou arroz cru irá fazer o truque
. Coisas que você precisa
papel de pergaminho, papel de cera ou folha
Pie pesos, feijões secos ou arroz cru
Instruções

1. Faça sua massa massa de torta. Você pode escolher uma receita para uma torta de single-crosta; no entanto, se você está seguindo uma receita para uma torta double-crosta, reduzir pela metade a receita ou salvar metade para mais tarde. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
   

2. Abra a massa de pizza com um rolo, e transfira a massa de pizza para uma bandeja da torta. Flauta nas bordas ou decorá-los como quiser. Refrigerar a massa de pizza preparado para, pelo menos, uma hora. Esta etapa é crucial, uma vez que impede a massa de deslizar para baixo os lados de sua bandeja da torta.
   

3. Tome a crosta de torta da geladeira. Forre a crosta com papel manteiga, papel de cera ou folha. Coloque os pesos da torta em cima do papel ou papel alumínio. Os pesos da torta evitar a massa de borbulhar. Substitua feijão ou arroz cru, se você não tem pesos da torta. Se estiver usando feijão ou arroz, você vai precisar de cerca de 1 a 2 copos para pesar a massa de torta para baixo completamente.
   

4. Transfira a massa ponderada a sua pré-aquecido 350 graus F forno e asse a massa de torta por 20 minutos. Remova a crosta do forno, e descartar o papel ou papel alumínio e pesos. Deixe a massa esfriar por pelo menos cinco minutos.
   

5. buracos puxão na crosta de torta com um garfo. Picar furos na parte inferior da crosta, não os lados. Depois de ter feito os buracos, colocar a crosta no 350 graus F forno por mais 10 minutos para dar a torta crosta uma cor dourada encantadora.