Como cozer com o trigo mourisco (3 etapas)

Buckwheat é uma farinha interessante com um sabor de noz e alto valor nutritivo. Ele é rico em fibras, aminoácidos, proteína e vitamina B. Buckwheat também é sem glúten por isso é um ótimo substituto para qualquer um que é o glúten intolerante. Buckwheat é usado em todo o mundo, principalmente em macarrão soba no Japão, mas pode ser usado como um substituto na maioria das receitas de cozimento.
Instruções

1. Escolha o farinha de trigo. Você pode usar uma mistura de trigo sarraceno e trigo farinhas, que são a farinha mais comum, ou um trigo mourisco puro. Se você quiser usar apenas uma farinha de trigo, verifique a etiqueta para ver se ele diz que "sem glúten". Esta será a melhor indicação de que a farinha não tem sido mista.
   

2. farinha de trigo substituto no lugar de quaisquer outros tipos de farinha para receitas que não exigem que o aumento de farinha , como biscoitos, bolos ou biscoitos. Tenha em mente que o trigo mourisco tem um sabor muito diferente do que farinha branca ou trigo. Isso vai mudar um pouco o sabor de seu produto cozido.
   

3. Use metade farinha de trigo, farinha de metade regular para receitas de pão. O trigo mourisco fará com que a massa para não aumentar mesmo que a levedura é adicionada devido à ausência de glúten natural na farinha.