Você pode combinar regulares sem açúcar cacau em pó com bicarbonato de sódio para criar um substituto para o cacau em pó. Para cada onça de pó de cacau Holandês, misture três colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar regular com um oitavo de uma colher de chá de bicarbonato de sódio.
Alfarroba em pó

A alfarroba em pó vem de um feijão assado tropical. A consistência é muito semelhante a pó de cacau holandês-processo e pode ser substituído, três colheres de sopa por cada onça de cacau em pó. Embora a sua textura espelha o pó de cacau, e que tem poucas calorias e nenhuma gordura saturada. Alfarroba tem um sabor ligeiramente amargo distinto que não se assemelham verdadeiramente o sabor do cacau.
Baking Chocolate

Você pode substituir sólido, chocolate sem açúcar baking para Holandês-processado Cacau em pó. Porque sem açúcar baking o chocolate contém gordura, você precisa remover um pouco de gordura de sua receita ao substituir. Retire uma colher de sopa de ingrediente de sua receita de gordura (manteiga, óleo) para cada uma onça de chocolate de cozimento sem açúcar.