Como Infuse Flavors Em Cupcakes (7 passos)

Não limite seus cupcakes de chocolate e baunilha. Você pode criar um perfil de sabor impressionante usando o açúcar granulado ou ingrediente líquido, como leite ou água como base. Com ambos os métodos, as possibilidades de aroma são infinitas. Infundir ingredientes frescos como menta, alfazema, pétalas de rosa ou cascas de frutas cítricas secas ou itens de despensa como chá, paus de canela ou vagens do feijão de baunilha. Enquanto infusões líquidas levar apenas alguns minutos, infusões de açúcar levar cerca de uma semana ao fim, de modo que você pode querer fazer um grande lote para manter a mão quando o queque instar greves. Há outra vantagem de fazer suas próprias infusões em casa: sobras são deliciosos no café ou chá
Coisas que você precisa
Copos de medição
Saucepan
Líquido
Agente aromatizante
peneira de malha fina
açúcar granulado
Resealable Container
Infusões líquidos

1. Medida ligeiramente mais líquido do que sua receita pede e coloque em uma panela pequena . Por exemplo, se a receita pedir 1/2 xícara de leite, creme ou água, despeje 3/4 xícara para a panela; um pouco do líquido evapora durante o processo de infusão
   

2. Adicione seu agente aromatizante para a panela.; você pode usar tanto ou tão pouco como você gosta, dependendo da sua preferência.
   

3. Levar o líquido para ferver, em seguida, desligue o fogo e cubra a panela. Se você estiver usando um produto lácteo, tais como leite ou creme, ser cauteloso para garantir que ele não queimar ou ferver. Tenha cuidado se você estiver usando o chá como um agente aromatizante, porque alguns chás podem over-íngreme e tornar-se amargo.
   

4. Deixe o líquido esfriar à temperatura ambiente. Coe os sólidos do líquido com uma peneira de malha fina. Se a sua infusão não é tão saboroso como você gostaria que ele, repita o processo.
   Infusões de açúcar
   

   1. Medir a quantidade desejada de açúcar para o seu receita.
      

   2. Camada do açúcar com o seu agente aromatizante em um recipiente hermeticamente fechado, como um frasco de conservas. Por exemplo, se a receita pedir uma xícara de açúcar, despeje 1/3 xícara dentro do frasco, seguido por uma camada de agentes aromatizantes, e repita. Firmemente selar o frasco para evitar que o açúcar de secar.
      

   3. Permita que o açúcar para absorver o sabor durante pelo menos uma semana, agitando o frasco diariamente para distribuir uniformemente o sabor. Quando o sabor é a seu gosto, coe o açúcar através de uma peneira de malha fina.