Como manter caramelo suave ao fazer Turtles (7 passos)

Se você já se entregou na confecção de doces conhecida como tartarugas, você pode ter se perguntado como o caramelo permanece macio. Tartarugas são tradicionalmente feitos com pecans, destinado a representar pés de tartaruga e uma cabeça. Caramelo e chocolate são então jogados no topo dos pecans, criando uma aparência tartaruga-like. Embora existam muitas variações de tartarugas de doces, todos contêm caramelo suave, pegajosos que permanece macio muito tempo depois que eles são feitos. Mantendo o caramelo suave exige uma preparação adequada, bem como o armazenamento adequado depois de fazer as tartarugas
. Coisas que você precisa
dupla caldeira
30 a 35 caramelos embrulhados
14 onças leite condensado
1/2 xícara de manteiga
Colher de madeira
Wax papel
recipiente plástico
Preparando Caramel

1. Preencher o pot fundo de uma caldeira dobro com água.
   

2. Combine cerca de 30 caramelos com um 14 oz lata de leite condensado e 1/2 xícara de manteiga na panela topo de uma caldeira dobro.
   

3. Derreta os caramelos em fogo baixo, mexendo sempre para combinar os caramelos com o leite ea manteiga . Adicionando leite e manteiga para os caramelos é o que ajuda a manter o caramelo suave após as tartarugas estão acabados.
   

4. Prepare suas tartarugas de acordo com a receita que você tem, enquanto os caramelos ainda estão derretendo, e usar o caramelo enquanto ele ainda está quente.
   Turtle armazenamento dos doces
   

   1. Permitir o doce tartaruga para esfriar em temperatura ambiente. O caramelo ainda deve ser suave após o resfriamento.
      

   2. Coloque as tartarugas resfriado em uma embalagem plástica hermeticamente fechada, separando as camadas com papel de cera.
      

   3. Loja o recipiente de tartarugas em um local fresco e seco, como uma despensa. Colocá-los na geladeira fará com que o caramelo para endurecer um pouco.