Como Grelhe Shoulder Steak

Shoulder Steak é um corte high-end de carne bovina, mais conhecida como London broil bife. Embora ombro bife pode ser preparado com uma variedade de técnicas de cozinha, grelhar é o método mais popular de preparar um bife de ombro. Quando grelhar, o bife é colocado em um espaço fechado quente, cozinhar a carne com o calor ambiente a temperaturas muito elevadas. Grelhar pode ser concluída usando um frango ou um forno com uma configuração de grelhar, assar e uma panela
. Coisas que você precisa
Marinar ou esfregar (opcional)
saco Zip-close
grelhar pan
Forno ou frango
Luva de Forno
Tongs
Instruções

1. Pour quaisquer fricções desejados para a carne, em seguida, esfregue. Em alternativa, pode colocar o bife em um saco zip-fechar com a marinada de sua escolha.
   

2. Coloque o bife na geladeira por seis horas, se marinar para permitir a marinada de molho na.
   
   

3. Remova o bife da geladeira 30 minutos antes de cozinhar para permitir que a carne para atingir a temperatura ambiente.
   

4. Pré-aqueça o forno ou frango e local o pan grelhar em que ele se torna quente.
   

5. Coloque os bifes na grelha e deixe cozinhar por seis minutos.
   

6. Retire a panela do forno usando luvas de forno, em seguida, virar o bife com pinças, ou simplesmente virar com uma pinça, enquanto a panela ainda está no forno.
   

7. Grelhe o bife em seu segundo lado durante cinco minutos .
   

8. Remova o bife do forno e deixe-a descansar por cinco minutos. É importante deixar um bife sentar-se antes de cortar como o bife vai continuar a cozinhar em si, e os sucos de o bife vai resolver voltar para a carne para um bife mais suculento.
   

9. Recortar e servir o bife na sua forma desejada. Embora bifes do ombro são muitas vezes servidos em fatias para alimentar várias pessoas, o bife também pode ser servido inteiro para uma única pessoa.