Como comparar maçãs por Taste & amp; Textura (3 etapas)

Maçãs proporcionar um leque de usos culinários, de assar tortas para fazer cidra, com base em suas diferentes texturas e sabores. Identificar tipos de maçãs lhe permite categorizar os usos de cada tipo de gosto e textura. , Suculento, variedades doces suaves oferecem uma opção para sucos, molhos e comer doce. Mais firmes, maçãs degustação tart proporcionar uma consistência e sabor desejado para fins de tomada de pizza e cozinha.
Instruções

1. Sinta a pele da maçã para uma consistência exterior duro ou mole. Corte a maçã em uma fatia de sentir a carne. McIntosh, Cortland, Red Delicious e Golden Delicious maçãs oferecer uma pele macia e suave carne. Jonathan, Braeburn, Granny Smith, Mutso e Roma maçãs proporcionar uma pele mais firme e carne. Maçãs Arkansas preto são difíceis na textura.
   

2. Mordida na maçã para testar a textura em sua boca. Fuji, Pink Lady, e Winesap Iorque maçãs fornecer uma batata frita, textura crocante. Maçãs Cortland oferecer uma sensação suave cremosa na boca. McIntosh, Red Delicious, Golden Delicious e Gala maçãs são suculento contra as maçãs textura mais firme que emitem menos suco quando mordido.
   

3. Corte a pele da maçã e chupar a carne da maçã para identificá-lo pelo sabor. Fuji, Gala, Golden Delicious, Red Delicious e sabor doce. Granny Smith, Jonathan, Roma, Braeburn e Arkansas Preto maçãs fornecer um sabor azedo. Império, Cortland, McIntosh e Jonagold maçãs sabor doce com um tom levemente azedo. Maçãs Winesap fornecer um sabor picante.