Como corrigir Runny Boston Creme de enchimento (6 etapas)

Ele pode ser decepcionante para cortar em um bem decorados Boston Cream Pie, só para ter o enchimento correr para fora sobre a placa, porque é muito fina. A Boston Cream Pie, realmente um bolo em vez de uma torta, deve ter um enchimento pudim-como espesso Imprensado entre duas camadas de pão de ló e coberto com ganache de chocolate. Quando o recheio é muito líquida, ou ele embebe as camadas do bolo ou corridas. A maioria das receitas de enchimento chamar para o amido de milho, e se você undercook ou cozinhar demais o amido, você vai acabar com um recheio fino
. Coisas que você precisa enchimento
Runny
Cornstarch
Whisk

panela de fundo grosso
espátula de silicone
Plastic Wrap
Instruções

1. Refrigere o recheio da torta de creme escorrendo. O enchimento deve ser frio para configurar corretamente e refrigeração-lo por várias horas na geladeira vai ajudá-lo a determinar o quanto espessamento adicional de que necessita.
   

2. Peneire em sua tigela de enchimento uma colher de sopa amido de milho para cada xícara de líquido de enchimento. Misture o amido de milho em cuidadosamente, até que o recheio é lisa e sem grumos amido ou listras permanecem.
   

3. Raspe o recheio em sua panela e aqueça em fogo médio, mexendo sempre para evitar escaldante.
   

4. Traga o enchimento de uma tigela lenta, de modo que 3-5 grandes bolhas pop na parte superior do enchimento. Seu enchimento terá começado espessamento agora.
   

5. Reduzir o calor para baixo e cozinhe, sem mexer, por 30 a 45 segundos, ou até que o recheio é espesso e brilhante.
   
   

6. Raspe o recheio em uma tigela limpa. Não misture o recheio após este ponto. Coloque um pedaço limpo de filme plástico diretamente em cima do recheio e chill o recheio na geladeira por várias horas, ou até muito grossa.