Como Dye Pão

pão tingido é feita usando o mesmo método que o pão regular. Você simplesmente adicionar 1 a 2 colheres de sopa de corante alimentar durante o primeiro amasso para fornecer a cor. Mas você pode fazer mais do que um corante todo o pão uma cor. Pão que usa vários segmentos de massa, tais como pães pinwheel e pães trançados, realce as cores diferentes mais distintamente. Pumpernickel, talvez o pão tingido mais conhecido, obtém sua cor de caramelo. Usar luvas de manipulador de alimentos para evitar sujar as mãos
. Coisas que você precisa baseado no
Gel corante alimentar
termômetro Instant-ler
Pinwheel

1. Parcela a massa fresca em bolas de igual tamanho, um para cada cor. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada
   

2. Prima uma depressão no centro de cada bola de massa com o polegar e adicionar cerca de 10 gotas de corante alimentar.; usar uma cor diferente para cada porção.
   

3. Amasse cada bola de massa até que ela tem uma cor uniforme. Você pode ter que adicionar mais corante alimentar como você amassa para conseguir uma distribuição uniforme. Coloque as bolas de massa em uma tigela untada e deixe-os subir até dobrar de tamanho.
   

4. Definir uma bola de massa sobre uma superfície enfarinhada e acioná-lo para baixo. Abra a massa em um retângulo medindo 8 por 4 polegadas. Rolar uma segunda bola de massa em um retângulo e coloque-o em cima da primeira.
   

5. Repita o processo de rolamento e empilhamento para o resto das bolas de massa coloridas. Role a pilha de pastas em um cilindro; rolar a partir do lado de 4 polegadas da pilha.
   

6. Coloque a massa em uma panela pão untada com óleo. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 a 1 1/2 horas.
   

7. Asse a massa em um forno aquecido a 350 graus Fahrenheit até o centro da parte inferior dos alcances loaf cerca de 190 F, cerca de 30 minutos.
   trançado
   

   1. Parcela a massa fresca para 3-6 bolas de igual tamanho, um para cada cor. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada
      

   2. Prima uma depressão no centro de cada bola de massa com o polegar e adicionar cerca de seis gotas de corante alimentar to10.; usar uma cor diferente para cada porção.
      

   3. Amasse a cor na massa, adicionando mais corante conforme necessário para a uniformidade. Abra a massa em bolas e deixá-los crescer até dobrar de tamanho.
      

   4. Perfurar as bolas de massa para baixo e transformá-los para fora em uma superfície enfarinhada. Enrole cada bola para ¼ de polegada de espessura e enrolá-lo para uma de 8 polegadas de comprimento cilindro usando as palmas das mãos.
      

   5. Coloque os fios de massa ao lado do outro e espaço nas extremidades cerca de 2 polegadas à parte; manter os fios juntos no topo.
      

   6. Braid os fios de massa e dobre as pontas para baixo. Cubra a massa trançado e colocá-lo em um lugar quente até dobrar de tamanho, 2-2 1/2 horas.
      

   7. Asse a massa em um forno de 350 F, até atingir cerca de 190 F no centro inferior, cerca de 30 minutos.