Como impedir que as bolhas de ar em um bolo (4 etapas)

As bolhas de ar em forma de massa de bolo durante a mistura. Se não liberado antes do cozimento, essas bolhas causar buracos a se formar no bolo. Os furos não altera o sabor do bolo, mas são esteticamente desagradável. Bolos de espuma, tais como bolos de alimento de anjo são naturalmente mais poroso, enquanto manteiga bolos têm uma densa, textura firme. Para manter essa textura densa, minimizar bolhas de ar através de técnicas de mistura adequada e remover as bolhas de ar antes de colocar o bolo no forno
. Coisas que você precisa
vidro copo de medição
mão ou batedeira
bandeja de bolo
encurtamento
Farinha
Instruções

1. Siga o pacote ou a receita instruções cuidadosamente. Use um copo medidor para medir líquidos com precisão.
   

2. Misture o bolo até que esteja cremosa e os ingredientes são totalmente incorporada. Evite o excesso de mistura, no entanto, que pode adicionar mais bolhas de ar e endurecer o bolo.
   

3. Prepare a bandeja de bolo de lubrificação e flouring-lo de acordo com as instruções da receita. Despeje a massa de bolo lentamente em um canto e permitir que a massa a se espalhar para liberar bolhas de ar.
   

4. Toque no bolo no balcão algumas vezes antes de colocá-lo no forno para liberar qualquer remanescente bolhas de ar e permitir-lhes subir à superfície.