Como substituir farinha de trigo com farinha de arroz

O trigo é em muitos alimentos e receitas --- quase todas as chamadas boas assados ​​para farinha de trigo. Com a incidência de alergias trigo e a doença celíaca, ou simplesmente indivíduos assistindo a sua ingestão de hidratos de carbono, a disponibilidade de substituições aumentou. A farinha de arroz é um dos substitutos mais comuns para a farinha de trigo. No entanto, é o glúten de trigo que faz o pão para segurar juntos e criar a massa fofa ou densa que muitos gostam. Com algumas adições simples e passos, farinha de arroz pode substituir a farinha de trigo
. Coisas que você precisa
A goma xantana (opcional)
Instruções

1. Use um 3/4 para uma relação de quando em substituição a farinha de arroz para a farinha de trigo. Por exemplo, para cada xícara de farinha de trigo chamada para dentro uma receita, use 3/4 xícara de farinha de arroz.
   

2. Adicione um ovo extra para cada ovo chamado para uma receita para segurar a farinha de arroz em conjunto melhor, enquanto o cozimento.
   

3. Adicione 1 colher de sopa. mais óleo ou manteiga para cada xícara chamado para na receita, para reter a humidade dos alimentos.
   

4. Combine farinhas nonwheat com farinha de arroz. Por exemplo, uma combinação de arroz, batata e tapioca ou uma combinação de arroz e farinha de aveia são boas substituições para o trigo.
   

5. Adicione 2 colheres de chá. de goma xantana para cada xícara de farinha de arroz utilizados quando assar uma receita que requer glúten, tais como pães ou bolos.