Como substituir Yogurt por Butter

Substitua a manteiga em suas receitas com iogurte sem gordura e reduzir o total de calorias, gordura e colesterol da receita. A quantidade de iogurte utilizar em proporção com a manteiga na receita irá determinar a textura final. A maior percentagem de iogurte que você usa, até uma substituição completa da manteiga, irá criar um cookie, bolo, muffin ou brownie com mais umidade. A acidez do iogurte irá requerer a adição de bicarbonato de sódio para manter a receita quimicamente equilibrada, como manteiga não é tão acídico como o iogurte. Aromatizante de manteiga é opcional para melhorar o sabor da manteiga prato final. Olhe para ele com os outros extractos de cozimento em mercearias
Coisas que você precisa
Cheesecloth (opcional)
Colander (opcional)
& frac14.; colher de chá. bicarbonato de sódio per & frac12; copo de iogurte Restaurant & frac12; colher de chá. extracto de aroma de manteiga (opcional)
Instruções

1. Opcionalmente, drenar o iogurte em uma gaze alinhado coador na geladeira durante a noite antes de assar para um produto final mais espessa. Como alternativa, use uma quantidade igual de iogurte estilo grego em vez de iogurte padrão como já tem sido tensas.
   

2. Reduzir a manteiga pela metade. Por exemplo, se a sua receita pede uma xícara de manteiga, use & frac12; xícara de manteiga.
   

3. Medida de um quarto do total de manteiga original exigia tor a quantidade de iogurte. Por exemplo, se a receita original pedia um copo de manteiga, use & frac14; copo de iogurte.
   

4. Combine a manteiga e iogurte escorrido juntos. Utilize este manteiga e mistura de iogurte quando a receita exige a manteiga acrescentou. Opcionalmente, substituir a totalidade da manteiga com tensas iogurte para criar um menor teor de gordura, bom cozido mais úmido
   

5. Opcionalmente, adicione & frac12.; colher de chá. extracto de aroma de manteiga com extrato de baunilha ou ovos na receita. Isto irá melhorar o sabor de manteiga da receita
   

6. Mix in & frac14.; colher de chá. bicarbonato de sódio nos produtos secos para cada & frac12; copo de iogurte utilizado. Por exemplo, se você usar o & frac14; copo de iogurte, adicione 1/8 colher de chá. bicarbonato de sódio para os produtos secos.
   

7. Asse sua receita com as instruções.