Como substituir sem açúcar Chocolate & amp; Cacau

Mesmo o cozinheiro mais cuidadosa pode encontrar-se falta um ingrediente em uma receita ocasionalmente. Substituições de emergência pode salvar uma situação de se tornar um desastre, especialmente quando o ingrediente que falta é uma forma de chocolate. A maioria das formas de manter o chocolate bem por até um ano em um lugar fresco e seco, de acordo com a Hershey
. Coisas que você precisa
Unsweetened quadrados de chocolate cozimento
Semisweet chocolate de cozimento quadrados de chocolate cozimento Descontos: praças
Baking cacau
Sugar
encurtamento: gordura sólida, óleo vegetal, manteiga ou margarina
faca serrilhada
chocolate Substituições

1. < p> chocolate amargo Substituto para o pó de cacau em uma proporção de um quadrado de chocolate sem açúcar para cada 3 tbsps. de cacau e 1 colher de sopa. de encurtar chamado para na receita.
   

2. Substituto cacau em pó para o chocolate sem açúcar, adicionando 3 tbsps. de cacau e 1 colher de sopa. de redução para cada quadrado de chocolate sem açúcar especificado na receita.
   

3. Substitua a 1 onça quadrado de chocolate sem açúcar e fermento 1 colher de sopa. de açúcar para um uma onça quadrado de meio amargo baking chocolate.
   

4. Substitua uma onça O chocolate de cozimento de doce com 3 tbsps. cacau em pó, 4 tsps. açúcar e 1 colher de sopa. encurtamento
   

5. Substituto de cacau por fusão do encurtamento e mexendo no cacau -. 1 colher de sopa. encurtamento e 3 tbsps. cacau para cada uma onça de chocolate ou uma xícara de batatas fritas em uma receitas que chamam para chocolate derretido cozimento sem açúcar ou batatas fritas. Adicione 4 tsps. açúcar, se a receita pede chocolate derretido cozimento adoçado ou batatas fritas, 1 colher de sopa. açúcar para semi-doce.
   

6. Substitua uma xícara de chips meio amargo com 6 oz de meio amargo baking chocolate picado bem com uma faca serrilhada. Chocolate de Baker sugere as peças de cerca de & frac14; polegada de cada um para prevenir cozimento desigual.