Você assa a pele do salmão voltada para cima ou para baixo?
A maneira correta de assar o salmão é com a pele voltada para baixo. Isso permite que a pele fique crocante e proteja a carne do peixe de cozinhar demais. Além disso, assar o salmão com a pele voltada para baixo ajuda a manter o peixe úmido e saboroso.
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