Buttercream gear feito apenas com manteiga como o ingrediente de gordura não é adequado para uso com marcadores comestíveis. A manteiga faz a cobertura macia e não endurece sobre a superfície. Gordura vegetal permanece temperaturas sólidos em muito maior do que a manteiga, por isso, substituir a totalidade ou parte da manteiga buttercream geada para encurtar. Este tipo de geada forma uma crosta dura no prazo de cerca de 30 minutos. Enquanto a geada sob permanece macio e cremoso, a camada fina é apenas o suficiente para permitir que você escrever sobre o bolo com marcadores comestíveis.
Alise a geada

Não importa quanto tempo você gasta alisando com uma espátula gear icing, você ainda tem algumas pequenas picos e cumes no geada. Isso torna difícil para desenhar linhas retas com os marcadores e pode causar-lhe para romper a crosta fina e arraste a geada. Você pode fazer um bolo geado tão suave como fundente rolado, proporcionando uma superfície que é mais adequado para a escrita com marcadores comestíveis. Permitir que a geada buttercream crostas para desenvolver um bom crosta em todos os lados do bolo. Coloque um, papel toalha não texturizados pano, como através da geada e esfregar a mão sobre o suavemente para suavizar as rugas. Aguarde mais 10 a 20 minutos para a crosta para firmar antes de escrever com marcadores.
No Pressure

Mesmo com uma crosta suave, duro na geada, você pode facilmente empurrar a ponta do marcador através da crosta e arraste a camada de geada macio abaixo se você pressionar muito duro com o marcador. Como você escrever ou desenhar, mal pastar a superfície do bolo com as pontas marcador, aplicando nenhuma pressão para o bolo. Passar por cima de cada linha várias vezes para tornar as linhas mais ousadas. Pense nisso como semelhante ao desenho levemente com uma caneta no papel. Se você mal tocam o papel, você pode fazer uma linha tênue. Mas se você continuar a passar por cima da mesma linha de ânimo leve, as múltiplas marcas fracas com cada passagem evoluir para uma linha mais ousada.
Congelado geada

Você não tem se preocupar com a empurrar através da geada se a geada é congelado em cima do bolo. Permitir que a geada para formar uma crosta e colocá-lo no freezer por duas a quatro horas para endurecer completamente. Embora o risco de estragar a cobertura é reduzida, evite aplicar pressão forte com os marcadores. O principal problema com esta abordagem é evitar sangramento de tinta quando a geada derrete. Bolo de geada muitas vezes transpira um pouco como ele derrete e condensação se acumula na superfície. Você pode reduzir a transpiração descongelando o bolo sobre o balcão em um quarto bem ventilado, mas não há nenhuma maneira de garantir que a umidade não irá acumular na superfície e fazer com que a tinta a sangrar.