O que acontece se você usar fermento em pó desatualizado em uma receita?

O fermento em pó é um agente fermentador que ajuda os produtos assados ​​a crescer. É uma mistura de bicarbonato de sódio, um ácido e um agente secante. Quando o fermento em pó é misturado com água, o ácido reage com o bicarbonato de sódio para produzir gás dióxido de carbono. Este gás faz com que os produtos assados ​​subam.

Se você usar fermento em pó desatualizado, ele pode não reagir tão bem com a água e o bicarbonato de sódio. Isso pode fazer com que os produtos assados ​​fiquem densos e pesados. Em alguns casos, o fermento em pó desatualizado também pode dar um sabor amargo aos produtos assados.

Se não tiver certeza se o fermento em pó ainda é bom ou não, você pode testá-lo. Para fazer isso, misture 1 colher de chá de fermento em pó com 1/2 xícara de água quente. Se a mistura borbulhar, o fermento ainda está bom. Se não borbulhar, o fermento está vencido e deve ser descartado.

Observação:isso também pode afetar receitas de bolo, bem como outras receitas de produtos assados.