Qual é a diferença entre bicarbonato de sódio e bicarbonato de sódio?

O bicarbonato de sódio e o bicarbonato de sódio são a mesma coisa. O nome químico de ambos é bicarbonato de sódio (NaHCO3). É um pó branco e cristalino utilizado como fermento na panificação. Quando o bicarbonato de sódio é misturado com um ácido, como vinagre ou leitelho, produz gás dióxido de carbono. Este gás faz com que os produtos assados ​​subam.