Como fazer impressionante Bife com creme de cogumelos

A textura espessa e sabor de creme de cogumelos faz com que seja um excelente complemento para bife saudável. A espessura desta sopa condensado combinado com o sabor dos cogumelos torna-se popular para usar em caçarolas como um agente de ligação saborosa, creme, bem como para fazer o molho. Prontamente disponíveis no corredor sopa enlatada de qualquer supermercado, você pode fazer um creme de cogumelos molho para bife grelhado seu favorito, ou usar a sopa para refogar bife e volta para um cremoso, versão com sabor de cogumelo do bife suíço.
Coisas Você vai precisar de
Sal
pimenta temperos
adicionais,
opcional de vinho branco seco, opcional
bifes grelhados com molho de cogumelos

1. Adicione algumas pancadinhas da manteiga para uma panela e derreta em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos frescos cortados em pedaços ou picado e refogue até ficar macio e cozido. Você pode também refogue cebola ou cebolinha picada para adicionar mais sabor.
   

2. Adicione o creme de sopa de cogumelos para a panela, junto com o leite. Adicionar cerca de 1/2 xícara de leite para cada 10 1/2-onça pode de creme de cogumelos que você adiciona. Como um complemento opcional, adicione duas colheres de sopa de vinho branco seco ou xerez para mais sabor.
   

3. Reduzir o calor para baixo e deixe ferver a mistura, mexendo ocasionalmente, até que engrossa a seu gosto. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
   

4. Temporada seus bifes de ambos os lados com sal e pimenta. Deixe-os bifes vêm até à temperatura ambiente se tiverem sido refrigerado.
   

5. Escove seu grill grelha com azeite e adicione brasas frescos para sua grade. Acender as brasas e trazer a grade para um fogo médio-alto. Se você estiver usando uma grade do gás, desligue os queimadores de alta e feche a tampa para pré-aquecer a grelha para cerca de 15 minutos, em seguida, reduza o fogo para médio-alto.
   

6. Adicione seus bifes para a grelha quente e cozinhe por cerca de 5-8 minutos de cada lado para bifes médio rara. Adicionar mais alguns minutos de cada lado, se você preferir seus bifes mais bem feito. Permitir que os bifes para descansar por 5 minutos antes de servir com o molho de cogumelo cremoso propagação em cima de cada um.
   Bife suíço com Molho de Cogumelos
   

   1. Temporada carne rodada bifes com sal e pimenta, bater os bifes com um martelo de carne de espessura 1/4 polegadas. Brasão ambos os lados de cada bife com farinha.
      

   2. Aqueça um forno holandês revestido com óleo em fogo alto. Adicione os filés apenas até dourar bem em todos os lados. Retire os bifes do forno holandês e deitar fora o excesso de gordura.
      

   3. Combine creme de cogumelos e água ou um vinho branco seco em uma tigela. Use uma quantidade igual de sopa de cogumelos e água ou vinho, ou uma combinação de ambos.
      

   4. Tempere o líquido com sal, pimenta, ervas e outros temperos, como alho ou fumados colorau, a seu gosto.

      Retorna os bifes para forno holandês e despeje o creme de mistura de cogumelo sobre -lo, cobrindo totalmente os bifes. Reduzir o calor para baixo e cobrir o forno holandês. Deixe o bife slow-refogar na mistura para cerca de 2 1/2 horas, até que as carnes são concurso queda-apart.