Como fazer salteados com carne

Agitar-fritura é um método de cozimento que pode fazer bom uso do excesso de produção e carnes. Mexa-fritura é uma maneira rápida para almoçar ou jantar na mesa em menos de meia hora. É uma forma acessível para criar uma refeição saudável para sua família. Você pode fazer um refogado, seguindo uma receita ou simplesmente olhando através de seu refrigerador e freezer para ver o que está disponível que iria bem juntos. A carne bovina é uma carne versátil que funciona bem na maioria das frituras
. Coisas que você precisa
Magro
carne Amido de milho
Óleo de amendoim (ou outro óleo de fumo de alta-point)
O óleo de gergelim
Vegetais misturados
caldo de carne
Molho de soja
Sugar
arroz branco cozido
Wok
Instruções

1. Pré-aqueça o wok em fogo alto. Se você não tiver um wok, use uma frigideira grande com fundo grosso.
   

2. legumes pique em pedaços pequenos. Legumes que vão bem com carne incluem cebolas, pimentões, cenouras, cogumelos, repolho e ervilhas.
   

3. Sal e pimenta a carne em ambos os lados. Se você prefere o seu meio de carne ou raras, deixe-o todo para agora. Caso contrário, corte-o em tiras de tamanho da mordida.
   

4. Adicione 1 colher de sopa. óleo de amendoim para o wok. O óleo deve fumar ou quase fumar. Em seguida, adicione a carne de bovino. Cozinhe a carne até que esteja cauterizada por todos os lados. Retire e reserve.
   

5. Reaquecimento o wok por alguns minutos. Adicionar outra colher de sopa ou duas de óleo de amendoim.
   

6. Coloque os legumes na wok. Cozinhe-os por alguns segundos antes de agitação para dar-lhes uma oportunidade para selar no calor elevado.
   

7. Divida sua carne se você deixou-o todo, e devolvê-lo ao wok.
   
   

8. Misture 2/3 xícara de caldo de carne, 1 colher de chá. açúcar e 1 colher de sopa. molho de soja. Adicione 2 colheres de sopa. amido de milho. Bata até que o amido se dissolve para criar uma pasta que engrossa em um molho.
   

9. Misture a pasta em seu salteados e deixe cozinhar até engrossar. Isso deve demorar menos de um minuto.
   

10. Remova o refogado com o calor, e adicione 1 colher de chá. óleo de sésamo. Se o salteados gosto sem graça, adicione mais molho de soja. Sirva sobre o arroz branco cozido.