Como Fry Livermush

Livermush, um prato de micro-regional, é feito de fígado de porco e outras partes do porco menos desejáveis, incluindo gordura, amarrados com farinha de milho. A gama de verdade livermush, ao contrário de pudim de fígado, é limitado a quatro condados da Carolina do Norte na região onde o declive Blue Ridge Mountains até o Piemonte. Normalmente vendidos em um bloco embalados em plástico transparente, a carne é tradicionalmente pan-frito em óleo superficial e servido em um sanduíche
. Coisas que você precisa
Frigideira
Óleo de cozinha
Espátula
toalhas de papel
Instruções

1. Fatia do livermush em ¾- para lajes de 1 polegada. Despeje uma camada generosa de óleo no fundo de uma frigideira e coloque em fogo médio-alto.
   

2. Coloque o livermush fatias na frigideira com o óleo quente e frite em um lado até que as bordas nítidas ligeiramente ea carne é marrom. Vire as fatias e cozinhe do outro lado para o mesmo cozimento.
   

3. Escorra o livermush frito em papel toalha e sirva quente.