Como retardar Cozinhe um Lombo Rib Metade (7 passos)

Pork metades loin costela compreendem costela e lombo de carne tomada a partir do centro do lombo de porco, a partir do qual a maioria dos cortes macios vir. Embora metades costela lombo de porco são relativamente Já concurso, a obter os melhores resultados e mais sabor suavemente lento de cozinhá-los. Ternura natural, lombo de porco costela 'metades significa que você não tem que quase mergulhe a carne em estoque durante o cozimento para amaciar, mas você definitivamente quer um pouco de líquido na panela para derreter a gordura interior e umedecer a carne de porco.
Coisas que você precisa
mistura Spice ou
marinada assadeira
Banco
Instruções

1. Pegue o assado de costela fora do geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por alguns minutos. Fricções e marinadas Spice são mais eficazes quando você aplicá-las a carne em temperatura ambiente.
   

2. Cubra a costela assada em sua mistura de especiarias favorito ou submergi-lo na marinada de sua escolha. Marinar a costela assada na geladeira de 1 hora por libra até toda a noite na geladeira.
   

3. Pegue o assado de costela fora da geladeira cerca de 45 minutos antes de começar a cozinhar para que ele atinja temperatura ambiente. Brasão da costela assada em óleo e aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
   

4. Coloque a costela assada em uma assadeira e deslize-o no forno. Forno cauterizar as costelas por 15 minutos ou até dourar, em seguida, solte o calor a 225 F.
   

5. Deslize para fora do forno rack de fora e despeje cerca de 1 polegada de estoque ou água na panela . Tampe a panela com uma tampa ou pesados ​​folha de alumínio e devolvê-lo ao forno.
   

6. bascular a placa 180 graus no forno a cada 30 minutos, e adicionar água como necessário para manter que cerca de 3/4 a 1 polegada de profundidade.
   

7. Lento cozinhar a costela assada até ficar macio, cerca de 2 horas 1/2. Leve o porco assado do forno e sirva imediatamente.