ebulição e vapor são os métodos de cozimento convenientes que exigem pouca preparação. Esfregar cuidadosamente a jaqueta da batata-doce para remover a sujeira. Se você descascar a batata é preferência pessoal, mas é importante notar que a pele de uma batata-doce ajuda a reter os nutrientes durante o processo de cozimento. Se cozidos ou no vapor, a pele da batata-doce pode facilmente ser retirada uma vez que é cozido. Não tenha medo de esfregar-la limpa e lançá-lo em linha reta em uma panela de água ou em um navio a vapor quente tubulação.
Basic Método de ebulição

Leve uma panela de água para ferver e adicione uma pitada de sal, em seguida, adicione a batata-doce limpa. Os tempos de cozedura irá variar - picar um garfo através dele para determinar quando é cozido a seu gosto. Como acontece com a maioria dos legumes, batata doce ferver em água pode diminuir o seu teor de nutrientes solúveis em água. O Vegetarian Times & quot; Cura Foods Cookbook & quot; cita também alto teor de umidade 'batata doce como fazer a difícil vegetal para fritar.
saudável vapor método

A batata-doce pode ser cozido no vapor em uma panela de vapor, um bambu ou steamer bandeja de metal ou em um vapor de alimentos elétrica. Descasque e pique as batatas-doces antes de cozinhar, ou simplesmente atirar os vegetais inteiros para o vapor e casca após a conclusão do processo de cozimento. O resultado é uma batata simples, cozinhado doce livre de aditivos.
Dicas e técnicas

Para descascar uma batata doce cozida, retire-o da água quente e imediatamente submergir em água fria. Use uma faca para descascar a batata-doce e corte-o em cubos quadrados, se você estiver usando-o para a sopa, guisado ou purê. Antes de adicionar a manteiga, o açúcar mascavo ou azeite para a sua receita, testar a doçura da batata, tomando uma mordida, e adicionar outros ingredientes em conformidade. Guia do CookingLight.com de Batata Doce cita o vegetal como um substituto adequado para batatas brancas regulares em quase toda a receita.