Como fritar batatas Red Bliss (5 etapas)

Alguns batata "puristas" dizer que cozinheiros deve ficar para amiláceos, batatas marrons ao fazer batatas fritas, mas a variedade vermelha tem algumas vantagens também. Fritar batatas vermelhas como Red Bliss é mais simples porque você não tem que descascar as peles macias, comestíveis. Batatas vermelhas são menores e cozinhar mais rápido também. Cremosa e delicioso, batatas fritas par vermelho bem com molhos como ketchup ou você pode comê-los simples, com um toque de sal marinho
. Coisas que você precisa
toalhas de papel
panela pesada profunda
Cooking óleo
termômetro Cooking
prato grande ou assadeira
Faca
Prancha
escumadeira
Instruções

1. Lave as batatas completamente em seguida, seque-os com papel toalha. Fritar batatas molhadas pode causar os legumes ao pop.
   

2. Despeje 3 polegadas de óleo de cozinha em uma panela pesada profunda ou fritadeira. Coloque um termômetro de cozinha no óleo. Aqueça o óleo em meio até que ele atinja uma temperatura de 350 F.
   

3. Cobrir uma grande prato ou assadeira com papel toalha. Corte as batatas ao meio longitudinalmente para fazer batatas fritas longas e delgadas, de estilo restaurante. Ou corte as batatas deixando as batatas em formas circulares cerca de 1/4 de espessura como a casa frito batatas fritas.
   

4. Use um metal escumadeira para adicionar as batatas vermelhas para o óleo quente. Adicionar algumas colheres de cada vez. Não sobrecarregar a fritadeira, pois isso irá produzir batatas piegas.
   

5. Retirar as batatas com a colher de cabo longo com fenda depois de 5 minutos. As batatas terão curso, mas não marrom. Coloque as batatas fritas na bandeja forrada de papel. Adicionar mais batatas fritas para a fritadeira e repetir até que todas as batatas são cozidas.