Como cozinhar Massa fresca Massa (9 etapas)

massa de macarrão fresco vai cozinhar mais rápido do que as massas secas, mas os tempos de cozimento irá variar, dependendo do tipo de massa na receita. Massa fina como o anjo massas de cabelo ou spaghetti vai cozinhar mais rápido do que a massa grossa ou massas recheadas como ravioli. Existem muitos aparelhos para ajudar cozinheiros rolar para fora e cortar a massa de pão, massas frescas, mas podem ser preparados pela mão. Fettuccine, fita-como, massas plana, é simples de implantar e cortada à mão. Cozinhar fettuccine também é simples: ferver em água salgada antes de comer
Coisas que você precisa
massa Pasta
Farinha
Tábua
Rolo
Faca
papel Wax <. br> assadeira
Água
pote Grande Página 2 colher de chá. 1 colher de chá de sal
. azeite
Colander
Cut Pasta

1. Coloque a massa em uma pasta limpa, enfarinhada placa de estaca. Polvilhe uma leve camada de farinha sobre a massa para evitar que grudem.
   

2. Use um rolo de madeira para rolar a massa de 1/16 polegada de espessura. Verifique a espessura da massa de sua mão para se certificar de que é distribuído uniformemente. (Referência 1).
   

3. Apare qualquer bordas irregulares de modo a massa tem uma forma rectangular. Polvilhe o topo da massa com uma generosa quantidade de farinha.
   

4. Dobre o terço inferior da massa em direção ao centro, e colocá-lo no topo do resto da massa. Não pressione a massa juntos.
   

5. Dobre a parte superior da massa em direção ao centro, e colocá-lo em cima da massa. A massa vai agora parecem ser três camadas empilhadas.
   

6. Corte a massa dobrada em 1/4 polegada tiras usando uma faca afiada. Coloque as tiras em uma assadeira coberta com papel de cera e deixe secar por 30 minutos.
   Cozinhe o macarrão
   

   1. Traga 8 copos de água para ferver em uma panela grande. Adicione 2 colheres de chá. sal à água fervente.
      

   2. Coloque o macarrão em água fervente e adicione 1 colher de chá. azeite. Cozinhe por sete a oito minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que a massa de degola para a panela. Adicionar tempo de cozimento extra para alcançar a textura desejada para a massa.
      

   3. Escorra a massa em uma peneira antes de retornar a pasta para a panela. Sirva com molho e outros condimentos, como desejado.