Como cozinhar Cactus Folhas (12 etapas)

folhas do cacto comestível, comumente referido como napoles em forma todo e napolitos quando picado, respondem melhor a fogo brando e fritar. Embora as folhas do cacto estão disponíveis a partir do fim do verão a cair cedo, eles estão disponíveis em mercado durante todo o ano. Folhas do cacto deve ter carne firme ea pele sem mácula e sem dobras. Armazene as folhas do cacto cru envolvidas firmemente em película aderente para até uma semana na geladeira
Coisas que você precisa
fritada:. Página 2 limpas e aparadas folhas do cacto
Nylon esfregando almofada ou pano de algodão
3 ovos
1/4 xícara de leite integral
1 colher de chá. sumo de limão
1 xícara de farinha de trigo 1/2 colher de sopa
. sal kosher
1 colher de chá. pimenta do reino moída
Fervido Lentamente:
£ 2. limpos e deixa cactus aparadas
1 cebola grande branco
sal Kosher
pimenta do reino moída Sims 3 colheres de sopa. azeite
2 fatias de pimentão pimentas serrano Página 2 fatias pimentas jalapeño página 4 finamente picada dentes de alho
£ 1 em cubos tomates
1/2 xícara de caldo de galinha
1/4 xícara picada coentro fresco
Preparação

1. Remova as protuberâncias verdes das folhas usando uma almofada esfregando nylon ou algodão pano.
   

2. Remover os espinhos por corte sob eles, onde eles se originam nos areoles.
   

3. Lave as folhas com água corrente fria e seque com papel toalha.
   Profundo frito
   

   1. Fatia £ 2. aparadas e limpas cacto folhas em tiras de medição de 3/8 de polegada de largura e 2 1/4 polegadas de comprimento. Misture 3 ovos inteiros, 1/4 xícara de leite e 1 colher de chá. suco de limão espremido na hora em uma tigela.
      

   2. Misture 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 colher de sopa. sal kosher e 1 colher de chá. pimenta do reino moída com um garfo ou batedor.
      

   3. Aqueça uma fritadeira a 350 graus Fahrenheit. Coloque a farinha temperada em uma placa em uma camada uniforme.
      

   4. Mergulhe as tiras de cactos na lavagem do ovo e dragar na mistura de farinha temperada. Coloque as tiras de cacto em uma assadeira.
      

   5. Frite as tiras no óleo até dourar, aproximadamente 3 1/2 minutos. Coloque as tiras cozidos em um prato forrado com papel-toalha para escorrer.
      Fervido Lentamente
      

      1. Dice £ 2. limpas e aparadas cactus deixa em cubos 3/8 polegadas. Dice 1 cebola grande branco em pedaços 3/8 polegadas.
         

      2. Tempere o cacto deixa a gosto com sal kosher e pimenta do reino moída. Aqueça 3 colheres de sopa. azeite de oliva em uma panela em fogo médio por 4 minutos. Adicione 2 fatias pimenta serrano e 2 pimentas jalapeño cortados para o óleo e cozinhe por 3 minutos. Adicione 4 dentes de alho finamente picados para o óleo.
         

      3. Cozinhe o alho até perfumado, aproximadamente 3 minutos. Adicionar £ 1 tomate picado, as folhas do cacto e caldo de galinha 1/2 xícara para a panela, e cobertura.
         

      4. Simmer por 35 minutos ou até ficar macio. Concluir por agitação em 1/4 xícara de coentro fresco picado e tempere a gosto com sal kosher e pimenta do reino moída.