Como congelar Edamame soja (8 passos)

Se você quiser desfrutar o sabor de noz de edamame durante todo o inverno, tentar congelá-los. Edamame, soja ou verdes, é um vegetal nutritivo que tem 12 g de proteína, 13 g de hidratos de carbono e de 3,5 g de gordura em uma porção de 100 gramas. A leguminosa também é rico em cálcio, fósforo e vitamina A. Congelamento edamame, que é uma boa maneira de preservar os nutrientes, requer branqueamento. O branqueamento envolve a colocação de legumes em água fervente por um curto período de tempo para parar de enzimas e manter o sabor
. Coisas que você precisa
Bacia
Pot
Colander
toalhas de papel
assadeira ou tabuleiro
Congelador sacos
Instruções

1. Lave o edamame para remover qualquer sujeira ou cascalho. Retire o feijão das vagens, se desejar.
   

2. Faça um banho de gelo-água, enchendo uma bacia com água e cubos de gelo frios.
   

3. Encha a panela com água e leve para ferver.
   

4. Coloque o edamame na água fervente por 2-3 minutos. As vagens ou grãos ficará verde brilhante.
   

5. Escorra o feijão no coador.
   

6. Coloque as vagens no banho de água gelada para dois a três minutos, que pára imediatamente o processo de cozimento
   

7. .

   Remova o edamame do banho de gelo-água e coloque sobre papel toalha para escorrer e deixar arrefecer.
   

8. Espalhe as vagens resfriado em uma assadeira ou tabuleiro em uma única camada e congelamento. Após as vagens estão congelados colocá-los em sacos de congelação.