Como Julienne Funcho (5 etapas)

Julienne é uma maneira específica para picar legumes, geralmente utilizados na culinária francesa. Na verdade, a palavra & quot; julienne & quot; vem da palavra francesa para & quot; palito de fósforo, & quot; desde que corta vegetais julienne torna-los em formas palito-like. Embora possa ser fácil para a maioria dos legumes julienne, alguns vegetais redondas, como erva-doce, pode ser um pouco mais difícil. Ainda assim, se o vegetal é separada em seções mais gerenciáveis, é fácil julienne de erva-doce ou qualquer outro vegetal rodada.
Instruções

1. Cortar as folhas e caules na parte superior do bulbo de erva-doce e retire a pele exterior do bulbo.
   

2. Fatia do bulbo de erva-doce ao meio e corte do núcleo (a parte do meio na parte inferior) de cada metade.
   
   

3. Lay metade do bulbo de erva-doce plana na tábua de corte e fatia através do bulbo para fazer painéis de espessura de 1/4 de polegada.
   

4. empilhar os painéis finos de erva-doce em cima uns dos outros e cortá-los através de 1/4 de polegada em um momento de fazer pequenos pedaços palito de fósforo como de erva-doce.
   

5. Repita o processo com a outra metade do bulbo .