Como Pan Sear Mahi Mahi (4 etapas)

Mahi Mahi exemplifica o tipo de peixe que você quer cozinhar a médio raras. Sua textura requintada e paladar delicado diminuir quanto mais tempo eles cozinhar demais, resultando em um duro peixes, musculoso que mastiga mais como carne de frutos do mar. Lancinante Pan, ou rapidamente saltear o peixe em ambos os lados em um pouco de óleo, é o único caminho a percorrer se você está cozinhando mahi dentro de casa. Um pouco de azeite, uma panela quente e um novo aperto de suco de limão fresco e são todos mahi precisa levantar seus espíritos
. Coisas que você precisa
Azeite
termômetro Instant-ler
Fillet

1. Pat os filetes ou bifes mahi secar com toalhas de papel e tempere-os a gosto dos dois lados. Adicione 2 ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva para uma panela e coloque-o em fogo médio.
   

2. Coloque o mahi na panela e sele ele é marrom dourado e as bordas enrolar longe do panela, cerca de 3 a 4 minutos, em seguida, vire-o com uma espátula entalhada.
   

3. Sear o mahi do outro lado até que as bordas começam a enrolar longe da panela. Verifique a temperatura no centro do filé usando um termômetro de cozinha. Ele deve ler cerca de 135 graus Fahrenheit.
   

4. Leve os bifes mahi ou filetes fora da panela quando atingem 135 F, ou continuar a cozinhá-los, entregá-los a cada minuto, até que eles fazem . Transferir o mahi para um prato e sirva imediatamente.
   Bifes

   Mahi demorar cerca de 4 minutos a mais para cozinhar a 135 F de filetes fazer.