Cozinhar Calamari Steaks

Calamari não vem apenas em anéis; quando cortado por muito tempo, peixarias criar pedaços de lula chamado um bife, que podem ser preparados muito rapidamente em uma panela quente ou muito lentamente em molho no forno. Quando cozido, os contratos de carne, tornando-se difícil. Se o lula é cozido durante um longo período de tempo, a carne, eventualmente, se rompe e se torna suave novamente. Quando lula é servido entre essas fases é resistente e elástico
. Coisas que você precisa
fresca ou filés congelados lula
Tenderizing malho
Afiado
faca metal pan
Farinha

Sal e pimenta
toalhas de papel
molho de tomate
-louça prova
Preparação

1. Defrost filés congelados lula em água fria por 12 horas ou na geladeira durante a noite.
   

2. Libra bifes frescos lula levemente com um martelo para amaciar. Pontuação bifes diagonalmente ambos os sentidos, criando um padrão de diamante que impedirá a carne de curling.
   

3. Pat seca com toalhas de papel. Brasão levemente com farinha, sal e pimenta direita antes de cozinhar.
   Método Rápido
   

   1. Cubra ligeiramente pan e térmico de metais para médio-alto no fogão. Cubra a panela com óleo vegetal
      

   2. Coloque os bifes lula na panela quente.; não multidão.
      

   3. Cozinhe por um minuto em cada lado até que os filés só virar de translúcido a opaco. Não cozinhe demais ou eles vão se tornar difícil.
      

   4. Retire da panela e sirva.
      Método lento
      

      1. Aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit
         

      2. Leigos bifes lula em assadeira
         

      3. Cubra com o molho de sua preferência..; molho de tomate funciona bem.
         

      4. Cozinhe por 1-2 horas até ficar macio.