Use um método banho de água para enlatar coalhada de limão feita com suco de limão engarrafado. De acordo com o Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início, suco de limão fresco não é recomendado por causa da sua acidez variável.
Escolhendo Jars

Utilize apenas frascos projetados para conservas caseiras, que tem três partes: o frasco, tampa e um anel de rosca. Assim, não utilize frascos comerciais e tampas. Você pode reutilizar os frascos de conservas e anéis, mas sempre usar as novas tampas.
Preparando Jars

Lavar os frascos, anéis e tampas em água morna e sabão e enxágüe-os cuidadosamente ou lavá-los em uma máquina de lavar louça automática.
Encher frascos quentes

É importante colocar quente coalhada de limão em uma jarra quente. Para manter os frascos limpos quente, coloque-os em uma bandeja em um conjunto forno a 200 graus e removê-los quando estiver pronto para preenchê-las. Você também pode usar uma máquina de lavar louça automática para manter os frascos quente.
Teste do Selo

Depois de selar os frascos e a coalhada de limão ter arrefecido, retire os anéis e fazer se as tampas estão selados. Além disso, aperte os toques após os frascos têm arrefecido para manter as tampas de forma segura.