Como fazer Wild Plum Jelly

ameixas selvagens têm sido um grampo da dieta indígena americana por milhares de anos. Hoje, eles ainda são populares e são consumidos frescos ou conservados em compotas e geléias. Um membro da família de rosa, a ameixa selvagem cresce em um arbusto espinhoso, geralmente em pradarias e florestas. Pretende ir ameixa escolher qualquer lugar do final da primavera ao final do verão, dependendo da sua localização. Ameixas maduras são aquelas que cairão do ramo em pouco mais leve toque. Olhe para as ameixas que não têm quaisquer buracos ou insetos sobre eles. Certifique-se de usar luvas como os arbustos podem ser bastante espinhoso. Cinco libras de ameixas deve fazer quatro litros de geléia de ameixa selvagem
. Coisas que você precisa
£ 5 ameixas selvagens, cortados ao meio e sem caroço
4 xícaras de água
colher de mistura, grande
Masher
As grandes potes, um com uma tampa
saco Jelly
Colander
1 pacote (1-3 /4 onças) em pó pectina de frutas
7-1 /2 xícaras de açúcar
colocação em latas com tampas
Preservando canner
Jar levantador (pinças)
Instruções

1. Lave as ameixas cuidadosamente e colocá-los.
   

2. Despeje 2 xícaras de água em uma panela grande e coloque as ameixas no pote.
   

3. Vire o fogão a moderadamente alta de calor, tampe a panela e deixe a água ferver. Agita-se a fruta ocasionalmente como ferver, até que fique para o mush. Se o fruto é extra-duro, usar um espremedor de batatas para esmagá-los. Ferva-os, mexendo ou triturar, durante 30 minutos.
   

4. Umedecer o saco de geléia e torça-o bem para que ele seja úmido, mas não pingando. Coloque o saco em uma peneira, distribuídos em uma panela limpa.
   

5. Despeje a mistura de ameixa refrigerado dentro do saco e permitir que o sumo a escorrer, durante a noite, através da peneira e no pote. Não force o suco da mistura ou seu geléia será nublado.
   

6. Combine o suco de ameixa e da pectina em pó em uma panela limpa. Coloque-o em fogo médio e deixe ferver.
   

7. Junte o açúcar e leve para ferver completo. Fervura, mexendo sempre, por um minuto.
   

8. Retire a panela do fogo e escumar a espuma que se formou no topo da mistura. Despeje a mistura de ameixa quente em quente, frascos esterilizados, para dentro de 1/4 polegadas a partir do topo, e selo.
   

9. Coloque os frascos no canner preservação, cheia de água fervente e deixe -los para ferver por um mínimo de 5 minutos.
   

10. Levantar as jarras para fora da água a ferver, usando seu levantador jar, e deixe esfriar durante a noite.