Como congelar Favas

Favas são nomeados para seus grandes, sementes redondas, planas, que são comumente cozido antes de ser consumido. Eles fazem um excelente safra congelador quando colhidas jovens e concurso a partir do jardim, e pode ser armazenado desta forma por até um ano. Este método pode ser usado para congelar como muitas favas conforme necessário
. Coisas que você precisa
estoque Grande potBroad beansLarge mistura bowlTongsColanderKitchen towelZipper congelador bloqueio bagsMagic marcador
Instruções

1. Encha uma panela grande estoque com água e leve para ferver em fogo médio-alto. Use um galão de água para cada libra de feijão. Desembolsar as favas enquanto você está esperando para a água a ferver, e reserve.
   

2. Encha uma tigela grande com água e gelo e reserve. Adicione o feijão à água, tampa fervente e cozinhe por dois minutos para branquear. Retire as favas da água com uma pinça e coloque imediatamente em água gelada para parar o processo de cozimento.
   

3. Escorra a água a partir das favas, derramando o conteúdo da bacia através de um coador. Retire o máximo de água possível, como excesso pode causar cristais de gelo para formar durante o congelamento.
   

4. Pat o feijão secar com uma toalha de cozinha para remover umidade, tanto quanto possível. Transfira os grãos para zipper sacos de congelação de bloqueio. Embalá-las em firmemente e pressione os sacos com as mãos para remover o excesso de ar antes de selar.
   

5. Rotular os sacos de congelação com a data eo conteúdo usando um pincel atômico. Coloque as favas para o freezer onde eles vão manter por até 12 meses. Para usar, cozinhar o feijão congelado em água fervente por 5-7 minutos, ou até ficar macio.