Como chama de uma Pudim de Natal

Poucas ocasiões chamam para uma sobremesa flambe tanto quanto o Natal, e os britânicos têm-lo coberto. A confecção cozinhado e não ao contrário fruitcake em sua abundância de frutas, nozes e especiarias, pudim de Natal tem o espírito do feriado - e espíritos - em toda a sua glória. Não se limita a macerar durante a noite com rum, cerveja de malte e vinho de cevada, é tradicionalmente servido com brandy flamejante. Sobremesas flambed são perfeitamente seguros quando executado corretamente. Acenda os fumos, não o álcool, coloque uma panela de tamanho adequado por perto para derrubar e rapé uma chama agressivo e manter as chamas longe de qualquer coisa inflamável
. Coisas que você precisa
Wide-aros prato de servir
brandy 80 à prova de
de cabo longo concha
segurança isqueiro ou fósforos longos
pote Grande
Instruções

1. Vire o pudim acabado para fora em um prato de servir de enorme aba. Definir o prato na mesa você vai servir o pudim. Iluminando o pudim na mesa dá a seus convidados cerca de 15 a 20 segundos para ver as chamas antes que eles desaparecem e evita que você atravessar a sala, flambe na mão.
   

2. calor cerca de 3 colheres de sopa de conhaque 80 à prova de uma profunda panela em fogo médio até pequenas bolhas se formam em torno das bordas, cerca de 45 segundos. Panela o conhaque aquecido usando uma concha de cabo longo. Se você tem um fogão a gás, você pode aquecer o conhaque na concha, segurando-o algumas polegadas acima da chama.
   

3. Segure a concha de conhaque quente logo acima do pudim e incline- um pouco, apenas o suficiente para fazer o conhaque mais fácil de luz sem derramar. Ter um ajudante inflamar os vapores conhaque usando uma segurança mais clara ou mais longo jogo.
   

4. Despeje o conhaque flamejante sobre o topo e as laterais do pudim. Deixe a chama se extinguir antes de servir.