Porque é que o bicarbonato de sódio, a água quente e a folha de alumínio provocam uma reacção química?

Quando você combina bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio), água quente e papel alumínio, você cria uma reação química chamada reação ácido-base. Esta reação é caracterizada pela transferência de íons hidrogênio (H+) do ácido para a base.

Neste caso, o bicarbonato de sódio é a base e a água quente é o ácido. Quando o bicarbonato de sódio se dissolve na água, ele libera íons sódio (Na+) e íons bicarbonato (HCO3-). Os íons bicarbonato então reagem com os íons hidrogênio na água para formar ácido carbônico (H2CO3).

O ácido carbônico é um composto instável e se decompõe rapidamente em água e gás dióxido de carbono (CO2). As bolhas de gás dióxido de carbono fazem a mistura efervescer.

A folha de alumínio atua como catalisador da reação. A folha fornece uma superfície para os íons de hidrogênio reagirem, o que acelera a reação.

A reação química geral para esta reação é:

NaHCO3 + H2O → H2CO3 → CO2 + H2O

Esta reação também é um bom exemplo de reação de substituição única. Numa reação de substituição única, um elemento substitui outro elemento em um composto. Neste caso, o alumínio substitui o hidrogênio da água.

A reação química que ocorre entre o bicarbonato de sódio, a água quente e o papel alumínio é uma maneira fácil e divertida de aprender sobre química. Essa reação também é uma boa maneira de limpar a pia da cozinha!