Como faço para que meu Farinha para Furar a carne quando fritar

A draga farinha dá carne, uma camada crocante que acrescenta sabor e fechaduras em sucos da carne. Se você está fazendo o frango frito perfeito ou um bife à milanesa saboroso, ficando a farinha de pau uniformemente pode ser um processo complicado. Farinha não vai ficar bem em uma superfície seca, mas um excessivamente molhado resultados superficiais, um revestimento ou um que escorre tão rapidamente como você aplicá-la irregular clumpy. Embeber a carne em um líquido saboroso antes de dragar ajuda a vara farinha e melhora a ternura da carne
. Coisas que você precisa
Bacia
Buttermilk, leite, iogurte ou uma marinada
placa Pie

Farinha
Temperos de
escolha toalhas de papel
Instruções

1. Encha um recipiente com soro de leite coalhado, ou substituir o leite puro, iogurte ou uma marinada de sua escolha. Submerge a carne no soro de leite coalhado e cobrir o recipiente. Mergulhe a carne na manteiga por até quatro horas na geladeira.
   

2. Coloque uma camada profunda de farinha de 1 polegada em um prato de torta. Misture as ervas e especiarias de sua escolha a gosto. Sal, pimenta, páprica e orégano seco ou outras ervas complementam a maioria das carnes.
   

3. Retire a carne da solução de imersão. Pat cada peça com uma toalha de papel para absorver qualquer excesso de líquido, ou a farinha vai escorrer a carne.
   

4. Puxe a carne através da farinha, revestimento de ambos os lados uniformemente. Segure a carne sobre o prato de torta e agite-o para remover qualquer excesso de farinha.
   

5. Frite a carne revestido imediatamente. Cozinhe até que o revestimento é dourada e crocante, ea carne atinge uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit para a carne de porco, ou 165 F para aves.