Como você cozinha carne assada no espeto?

### Como cozinhar carne assada no espeto

Ingredientes

* 2-3 lb de carne assada
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta
* 1/4 xícara de água
* 1/4 xícara de vinho tinto
* 1 colher de sopa de molho inglês
* 1 colher de sopa de alho em pó
* 1 colher de sopa de cebola em pó

Instruções

1. Pré-aqueça sua grelha a 350 graus Fahrenheit.
2. Retire a gordura do assado.
3. Em uma tigela grande, misture o assado, o azeite, o sal, a pimenta, a água, o vinho tinto, o molho inglês, o alho em pó e a cebola em pó.
4. Deixe marinar o assado por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
5. Espete o assado no espeto.
6. Coloque o espeto na grelha e cozinhe por 2 a 3 horas ou até que o assado esteja cozido no ponto desejado.
7. Deixe o assado descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo e servir.

Dicas

* Se não tiver grelha, também pode cozinhar o assado no forno. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit e cozinhe o assado por 3-4 horas ou até atingir o ponto desejado.
* Para garantir que o assado esteja cozido de maneira uniforme, use um termômetro de carne para monitorar a temperatura interna. O assado é feito quando a temperatura interna atinge 145 graus Fahrenheit para mal passado, 160 graus Fahrenheit para médio ou 170 graus Fahrenheit para bem passado.
* Sirva o assado com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, legumes assados ​​ou salada.

Aproveite!