Como você mói milho com um processador de alimentos?

Para moer milho com um processador de alimentos, siga estes passos:

1. Escolha os grãos de milho :Comece selecionando grãos de milho frescos e secos. Certifique-se de que os grãos tenham tamanho uniforme e não apresentem sinais de danos ou mofo.

2. Prepare o milho :Remova qualquer seda ou casca dos grãos de milho.

3. Torrar os grãos a seco (opcional) :Para um sabor mais intenso, você pode torrar os grãos de milho antes de moê-los. Para fazer isso, aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio. Adicione os grãos de milho e mexa continuamente até começarem a estourar e liberar o aroma. Isso geralmente leva alguns minutos. Deixe os grãos de milho torrados esfriarem completamente antes de moer.

4. Coloque os grãos de milho no processador de alimentos: Transfira os grãos de milho, crus ou torrados, para a tigela do processador de alimentos equipada com o acessório lâmina em S.

5. Pulse o milho :Comece pulsando os grãos de milho para quebrá-los em pedaços menores. Pulse o processador de alimentos por alguns segundos de cada vez, até que os grãos estejam grosseiramente moídos. Evite o processamento contínuo, pois isso pode resultar em fubá muito fino.

6. Raspe as laterais :Após pulsar o milho, pare e use uma espátula de borracha para raspar as laterais da tigela do processador de alimentos. Isso garante que todos os grãos de milho sejam moídos uniformemente.

7. Continue moendo :Pulse novamente os grãos de milho, desta vez em intervalos um pouco maiores, até obter a consistência desejada. Dependendo da sua preferência, você pode moer o milho em farinha grossa, farinha média ou fubá fino.

8. Verifique a consistência :Abra a tigela do processador de alimentos e examine o milho moído. Se estiver muito fino, pulse por intervalos mais curtos. Se estiver muito grosso, pulse por intervalos um pouco mais longos.

9. Guarde o fubá :Assim que o fubá atingir a consistência desejada, transfira-o para um recipiente hermético. Guarde o fubá em local fresco e seco ou leve à geladeira para prolongar sua vida útil.

Seguindo essas etapas, você pode moer milho facilmente com um processador de alimentos e criar seu próprio fubá fresco e delicioso para diversas criações culinárias, como pão de milho, polenta, tortilhas e muito mais.