Como fria Pack Seu Cabbage

couve fresca do jardim é usado em muitas receitas, bem como comido fresco. Se você tem um excesso de repolho fresco do jardim ou comprados do supermercado, fazer repolho em conserva. É fácil de fazer com um método pack de frio. Você será capaz de armazenar repolho em conserva na despensa para os meses de inverno
Coisas que você precisa
£ 12 repolho
8 copos de vinho tinto vinagre Restaurant & # XBD.; xícara de sal decapagem
1 xícara de açúcar mascavo ou Splenda
semente de mostarda 1/2 xícara de & # XBC; copo cravos
2 paus de canela
& # XBC; copo mace
& # XBC; Copo de pimenta da Jamaica
& # XBC; copo pimenta
& # XBC; chávena sementes de aipo
saco Spice
pote banho de água de conservas
tigela grande com tampa
Colander
dois potes grandes
2 conchas e colheres
Jar funil
Jar extrator toalhinha molhada

seco toalha
8 10-pinta frascos de conservas com tampas e anéis
Instruções

1. Selecione 03:57 grandes cabeças de repolho que são firmes e não temos pão amanhecido pontos ou ruins sobre eles. Lave o repolho completamente e cortá-la em trimestres. Retirar o núcleo na parte inferior da cabeça do repolho e descarte. Corte os bairros em pequenos pedaços ou fragmento, o que você preferir. Camada do repolho em uma tigela grande com o sal. Cubra a tigela com a tampa e coloque na geladeira por 24 horas.
   

2. Retirar o repolho do frigorífico no dia seguinte e enxaguar bem com água fria para remover todo o suco salgado. Deixe escorrer bem o repolho no coador.
   

3. Coloque os frascos e tampas na máquina de lavar louça em ciclo regular de lavar e esterilizá-los. Se você não tem uma máquina de lavar louça, coloque-os em uma panela grande de água e calor para ferver. Ferva 10 minutos para esterilizar. Encha a panela banho de água meio cheio com água e coloque sobre o fogão em fogo médio para obter a água quente.
   

4. Em uma panela grande, misture o vinagre, mostarda, mace e açúcar. Coloque os temperos restantes em um saco especiarias e lugar na mistura de vinagre. Aqueça esta mistura só para ferver.
   

5. Remover os frascos da máquina de lavar louça e coloque sobre o balcão. Embale bem os frascos com o repolho, a couve pressionando para baixo como você adicioná-lo para os frascos para remover quaisquer bolhas de ar. Enchei as talhas para imediatamente abaixo das roscas da tampa.
   

6. Panela o suco de vinagre quente em cada frasco, apenas cobrindo o repolho. Limpar o rebordo do frasco com o pano molhado e colocar uma tampa e anel no topo do frasco. Aperte o anel firmemente. Trabalhe rapidamente e preencher todos os frascos.
   

7. Coloque os frascos em banho-maria e aqueça até ferver. Ferva por 20 minutos. Mova os jars do banho para a toalha no balcão e deixe esfriar. Quando eles são arrefecidos fora, testar o selo pressionando a ponta do dedo para o centro da tampa. Se ela ficar pressionado no, o frasco é selado e pode ser armazenado na copa. Se a tampa molas de volta ao seu toque, o frasco não é selado e terá de ser armazenado na geladeira.