O assado cozido pode ficar no forno durante a noite?

Não, o assado cozido não deve ficar no forno durante a noite. A carne deixada no forno por muito tempo pode ficar cozida demais, seca e imprópria para comer. O melhor é retirar a carne assada do forno assim que terminar de cozinhar e guardá-la na geladeira ou freezer para consumo posterior.