Como Dissolver goma xantana (4 etapas)

Um carboidrato natural, goma xantana vem do microrganismo Xanthomonas campestris. A goma actua como um agente espessante natural. Use goma xantana em lugar de gelatina para sobremesas, como pudim, panna cotta ou marshmallows. Ou, usar uma pequena quantidade de goma o ao cozimento para conseguir uma textura macia, mastigável sem glúten. Devido às suas tendências espessantes, goma de xantano é difícil de dissolver no líquido. Como dirigido por sua receita, ou incorporar a goma diretamente no líquido ou trabalhá-lo no líquido com os seus outros ingredientes secos
. Coisas que você precisa
liquidificador ou processador de alimentos
Whisk

Instruções
1

Meça a quantidade de goma xantana necessário para a receita. A maioria das receitas chamam para não mais do que uma colher de chá. a 2 colheres de chá. Se você não sabe o quanto você precisa por receita, Red Mill fabricante de Bob sugere o uso, por 1 xícara de farinha, 1/4 colher de chá. para cookies, 1/2 colher de chá. para bolos e 3/4 colher de chá. para queques
2

. Adicionar goma xantana diretamente para o componente líquido ou óleo de sua receita para que ele possa dissolver.
3

Pulso a goma xantana com a óleo ou líquido em um processador de alimentos ou liquidificador para dissolver totalmente a goma. Ele não se dissolve bem por conta própria.
4

Combine a goma xantana com a farinha, açúcar e outros ingredientes secos em sua receita. Agita-se em conjunto com um batedor para distribuir a goma completamente. Como dirigido por sua receita, adicione os ingredientes secos para o líquido e mexa bem com um batedor para dissolver a goma.