O primeiro tipo de cortador cria encaracolado batatas fritas, similares na cruz seção para uma fritada do francês regular, mas cortado em espiral apertados. A lâmina de corte principal na montagem é configurado para cortar as batatas fritas para uma dada espessura, normalmente de 1/4 ou 3/8 de polegada, enquanto lâminas de corte secundárias da batata em tiras com a mesma largura. A batata sai do cortador em uma massa de cachos entrelaçados, os quais devem ser separados antes de cozinhar. Encaracolado batatas fritas são cozidos da mesma maneira como batatas fritas regulares, e muitas vezes são polvilhados com sal tempero quando elas são feitas.
Espiral ou Tornado Fry cortador

A espiral cortador transforma cada batata em uma luz contínua, fita encaracolado. Porque a batata é tão fino, ele cozinha muito rapidamente na fritadeira. Na metade do tempo necessário para batatas fritas convencionais, as batatas fritas em espiral são marrom dourado e completamente crisp. Eles geralmente são servidos em uma placa plana, uma vez que uma batata faz uma impressionantemente grande ninho de batata frita. Sal, pimenta, vinagre e ketchup são fornecidos para aspersão e imersão.
Configurar e usar

O próprio mecanismo de corte consiste em uma armação de metal horizontal de hastes, com o mecanismo de corte numa extremidade e uma manivela do outro. O cortador pode ser ligado de forma permanente com parafusos, ou temporariamente com grampos. O mecanismo de corte é constituída por uma lâmina montada em ângulo recto para a batata, com um intervalo muito estreito para a batata a atravessar. Algumas marcas são mais resistentes do que outros, e mais adequado para o uso de alto volume. O fim do mecanismo de manivela é projetado para caber o mandril de uma furadeira com ou sem fio.
Oportunidades empresariais

A proliferação dessas batatas em feiras, bazares de igreja, mercados de pulga e locais semelhantes demonstra sua apelação. Para os empresários, um negócio de batata frita tem muito a recomendá-lo. O investimento inicial é limitado, com uma fritadeira e tanque que representa o maior investimento. A batata é um dos mais baratos de ingredientes, mas esses locais são lugares onde se espera que os vendedores de alimentos de cobrar um prémio. Essa combinação resulta em custos de alimentos baixos e lucros sólidos para o fornecedor.