Por que bater um marshmallow é uma mudança física?

Bater um marshmallow não é uma mudança física, mas sim uma mudança química.

Uma mudança química ocorre quando a composição química de uma substância é alterada. Quando você bate um marshmallow, você quebra as moléculas de açúcar do marshmallow, fazendo com que formem novas ligações entre si e com as moléculas de ar presentes. Isso faz com que o marshmallow mude de cor, textura e sabor.

Uma mudança física, por outro lado, não envolve uma mudança na composição química de uma substância. As mudanças físicas podem incluir mudanças no tamanho, forma ou estado da matéria. Por exemplo, o derretimento do gelo é uma mudança física porque as moléculas de água estão simplesmente mudando do estado sólido para o estado líquido.